這道沙拉以前宴客的時候我很常做，平時自己在家吃飯也很方便，算是懶人的減肥料理吧。IKEA的餐廳好像有類似的沙拉，但是跟這道的沙拉醬好像有點不同。這道沙拉的重點是芥茉醬，芥茉醬最好是買粗顆粒的(stone ground)，內部有調一點點白醋的味道會最好(雅雅有看成分標籤的習慣XD)，價位上可能會比普通界茉貴一些，但是保證吃得出來，雅雅用的是Plochman的粗顆粒芥茉醬。再者就是買好的義大利陳年葡萄黑醋(balsamic vinegar)，每個品牌都有小小的不同，試來試去覺得Star牌的價位跟味道最適合。
煙燻鮭魚沙拉~Smoked Salmon Salad
- 4~5片紅色萵苣葉(可依照喜好變化萵苣的種類) red leaf lettuce
- 1條青蔥 green onion
- 3~4切成薄片的煙燻鮭魚 smoked salmon
- 1茶匙的蒔蘿草 dill weed
- 1顆青蘋果 Granny Smith apple
- 1茶匙的檸檬汁 lemon juice
芥茉黑醋沙拉醬~Mustard Balsamic Vinaigrette
